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1、先準備一些動物或植物油 。打開爐灶用小火慢慢烘干鍋體內的水滴，倒入約50ml的植物油 。用勺子或軟毛刷粘取少許植物油沿著鍋壁，使油脂均勻地布滿整個鍋面 。
【新買的鑄鐵鍋使用前怎么處理好保存 新買的鑄鐵鍋使用前怎么處理好】2、等到油脂浸透整個內壁后，再用小火慢燒30分鐘 。關火，靜置約30分鐘待到鍋體自然冷卻至常溫 。用筷子夾住軟布以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋體內壁循環擦拭 。
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