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步驟1
準備食材：鵝100克、胡蘿卜200克、鹽1茶匙、油適量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、青椒5克、姜1塊、蒜3瓣、八角5克 。
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步驟2
鵝洗凈剁塊 。
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步驟3
胡蘿卜去皮切塊 。
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步驟4
小米辣切圈 。
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步驟5
青椒切塊 。
【大鵝燉蘿卜的做法 大鵝燉蘿卜怎么做】
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步驟6
姜切片 。
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步驟7
蒜切片 。
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步驟8
鍋中燒熱水 ， 水開放入鵝、料酒 ， 焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
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步驟9
起鍋倒油 ， 油熱加入蒜、姜、八角炒香 。
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步驟10
然后倒入鵝、老抽、翻炒3分鐘 。
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步驟11
接著加入胡蘿卜、小米辣、鹽 ， 翻炒1分鐘 。
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步驟12
再加適量清水 ， 大火燒開 ， 轉小火燉20分鐘 。
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步驟13
最后加入青椒大火收汁煮至斷生即可 。
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