【蒸臘肉的時候臘肉里面放水嗎】不放 。蒸臘腸時 ， 鍋里的蒸汽自然會浸潤臘肉 ， 蒸的時間最好長一點點 ， 半個小時左右 ， 因為臘肉在制作時 ， 有些要用生肉或者是半生肉來做 ， 蒸的時間長些 ， 以防萬一 。
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