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能分解蛋白質的酶有哪些

分解生活百科

胃蛋白酶、胰蛋白酶 。
【能分解蛋白質的酶有哪些】胃蛋白酶是一種消化性蛋白酶 ， 由胃部中的胃粘膜主細胞所分泌 ， 功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段 。主細胞分泌的是胃蛋白酶原 ， 胃蛋白酶原經胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶 ， 胃蛋白酶不是由細胞直接生成的；胰蛋白酶為蛋白酶的一種 ， 在脊椎動物中 ， 作為消化酶而起作用 。在胰臟是胰蛋白酶的前體胰蛋白酶原被合成后 ， 作為胰液的成分而分泌 ， 受腸激酶 ， 或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶 ， 是肽鏈內切酶 ， 它能把多肽鏈中賴氨酸和精氨酸殘基中的羧基側切斷 。它不僅起消化酶的作用 ， 而且還能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前體 ， 起活化作用 。