【豬蹄黃豆湯隔夜會不會酸】材料：豬蹄500克、黃豆100克、生姜2克、鹽5克 。做法：1、將黃豆提前洗凈浸泡1-2個小時；2、將豬蹄洗凈切塊備用；3、將豬蹄放入鍋中灼2-3分鐘，灼掉血水；4、將豬蹄撈出，洗凈；5、砂鍋中放入豬蹄、黃豆和生姜，一次性加入清水；6、武火燒開后轉文火，煲1、5小時后，加入泡好枸杞；7、繼續煲30分鐘；8、加入適量花生油和鹽，完成制作 。
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