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步驟1
食材：鴨胗200克，毛豆米150克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克 。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，料酒2克，生抽2克，鹽1克，胡椒粉2克，雞精2克 。
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步驟2
鴨胗切片，加入料酒，拌勻，腌制20分鐘 。
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步驟3
蒜切片 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
大蔥切片 。
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步驟6
熱鍋倒油，油溫7成熱時，下鴨胗，炒散，加豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒香，倒入毛豆米、生抽、鹽、胡椒粉，翻炒3分鐘 。
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【鴨胗炒毛豆做法 鴨胗炒毛豆的做法】步驟7
調入雞精，炒勻，即可出鍋 。
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