椰肉紫色不能吃，椰肉一般都是白色的，紫色說明椰子中的酚類抗氧化劑遇見了氧氣，變質了不能吃 。
【椰肉紫色能吃嗎】椰子肉中含含有豐富的維生素和多種微量元素，具有利尿消腫、清熱解暑的功效；椰子果肉中含有大量糖分，多為葡萄糖和蔗糖，經常食用椰子肉能夠改善皮膚粗糙、暗淡的狀況，具有養顏美容的功效 。
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