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步驟1
準備食材：食材：里脊肉200克、木耳100克、青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油適量 。
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步驟2
里脊肉切丁 。
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步驟3
【木耳炒肉末的做法 木耳炒肉丁詳細做法】里脊肉丁里放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌勻，腌制10分鐘 。
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步驟4
青椒去籽切塊 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
蒜切末 。
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步驟7
鍋中倒入適量清水大火燒開，放入木耳焯水1分鐘，撈出備用 。
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步驟8
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入肉丁炒至變色 。
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步驟9
放入姜蒜末炒香，放入木耳、青椒翻炒10秒 。
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步驟10
調入生抽3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋 。
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