【糯米一般泡幾小時可以包粽子】1、建議最好3個小時以上 。
2、粽子好不好吃的關鍵之一是糯米的浸泡時間 ， 泡不夠時間，米吸不夠水，煮出來的粽子不夠軟；泡的時間過長的話煮出來的粽子又會太軟爛 ， 沒有嚼勁 ， 所以建議至少要泡3個小時左右 。
3、可提前一晚將糯米浸泡在水里 ， 水量要足，米水比例為1：2，否則米吸足水后暴露于空氣中 ， 米粒容易粉化，足夠的浸泡時間可讓細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，使粽子變得更加黏軟 。
【糯米一般泡幾小時可以包粽子】1、建議最好3個小時以上 。
2、粽子好不好吃的關鍵之一是糯米的浸泡時間 ， 泡不夠時間，米吸不夠水，煮出來的粽子不夠軟；泡的時間過長的話煮出來的粽子又會太軟爛 ， 沒有嚼勁 ， 所以建議至少要泡3個小時左右 。
3、可提前一晚將糯米浸泡在水里 ， 水量要足，米水比例為1：2，否則米吸足水后暴露于空氣中 ， 米粒容易粉化，足夠的浸泡時間可讓細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，使粽子變得更加黏軟 。