1. 首頁 > 生活經驗 > >

豆沙糯米丸子是怎么做的

生活百科豆沙

主料：糯米粉200克，紅豆沙適量，水130克 。
輔料：冬葉兩張，油適量 。
做法：
【豆沙糯米丸子是怎么做的】1、將熱水慢慢倒入糯米粉中 ， 邊倒邊用勺子攪拌均勻 。
2、揉成軟硬適度的面團 。（要比面粉團稍硬一些）
3、分成數個等份的小面團 。
4、取一小面團包入紅豆沙，收口朝下撮圓 。
5、涼水入鍋，蒸屜上鋪上兩張冬葉 ， 抹食用油，依次擺入糯米胚，大火蒸12分鐘即可 。
烹飪技巧：沒有冬葉也可用包粽子的葉子或用不沾蒸籠墊子 。
蒸制的時間要根椐糯米胚的量來增減 。蒸好晾涼后最好放單個包入保鮮袋保存 。