1、咸肉清洗后放高壓鍋，加水沒過咸肉，上汽后15分鐘 。水可多加點，防止糊鍋，更可使咸肉的鹽分浸出 。壓好的咸肉切薄片，厚約3~5MM 。
2、芋頭去皮洗凈，切1/4個，并把邊角切掉，修成與咸肉同寬的長方體 。切厚片，約5~8MM 。
3、1片咸肉1片芋頭間隔擺放，排入盤子里 。
4、蒸鍋加水，放蒸架，冷水上鍋，大火煮開，改小火1小時左右 。
【怎樣蒸咸肉芋頭】5、蒸到用筷子能輕松扎透咸肉和芋頭，就可出鍋了 。
1、咸肉清洗后放高壓鍋，加水沒過咸肉，上汽后15分鐘 。水可多加點，防止糊鍋，更可使咸肉的鹽分浸出 。壓好的咸肉切薄片，厚約3~5MM 。
2、芋頭去皮洗凈，切1/4個，并把邊角切掉，修成與咸肉同寬的長方體 。切厚片，約5~8MM 。
3、1片咸肉1片芋頭間隔擺放，排入盤子里 。
4、蒸鍋加水，放蒸架，冷水上鍋，大火煮開，改小火1小時左右 。
【怎樣蒸咸肉芋頭】5、蒸到用筷子能輕松扎透咸肉和芋頭，就可出鍋了 。