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脂肪肝|滴酒未沾，怎么會得了脂肪肝呢？脂肪肝究竟和什么相關？( 二 )

肝臟脂肪肝肝細胞


預防非酒精性脂肪肝？警惕這三種食物
21世紀初以來 ， 我國的非酒精性脂肪肝患者數量與日俱增 ， 據《非酒精性脂肪性肝病防治指南》中的數據顯示 ， 我國以及其他的亞洲國家 ， 非酒精性脂肪肝的發病率已經超過了25% 。 而非酒精性脂肪肝的形成 ， 其實和大家日常生活中經常攝入的不健康食物有關 。

比如 ， 經常吃炸雞、漢堡等高脂肪的食物 ， 是非酒精性脂肪肝的致病原因之一 。
因為高脂肪、低纖維的飲食結構 ， 會導致食物當中的營養成分 ， 被肝細胞轉化為以甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等形式堆積在肝臟之中 ， 引發脂肪肝 。
還有只吃素、不吃任何肉類的飲食習慣 ， 也會導致非酒精性脂肪肝的形成 。
因為人體長期缺乏肉類蛋白 ， 會導致肝臟無法合成載脂蛋白 ， 肝細胞運輸動力不足 ， 脂質無法被運送出肝臟 ， 所以只能堆積在肝臟內是肝臟變“胖” ， 形成脂肪肝 。

同樣的道理 ， 如果在肝臟運輸能力不足的情況下 ， 吃所謂的護肝片 ， 這些護肝片當中的部分成分無法被運送出肝臟 ， 反而會繼續堆積在肝臟之中 ， 進一步加重肝臟功能的損傷 。
除此以外 ， 泡菜、腌菜、咸魚等硝酸鹽含量極高的食物 ， 也會導致非酒精性脂肪肝形成 。
硝酸鹽本身可能不會損傷肝臟 ， 但是一經過腸道細菌的轉化 ， 就會還原為亞硝酸鹽 ， 并在人體胃部合成亞硝胺 。 這種物質具有強烈的致癌性 ， 因此會損傷人體的肝臟功能 。

最后 ， 非酒精性脂肪肝的形成還有一個隱形兇手——糖分 ， 所以不加節制地吃水果、含糖飲料和甜品 ， 這種飲食習慣也是導致脂肪肝的重要原因之一 。
有些人可能會疑惑 ， 水果為什么都不能多吃？因為水果當中含有的果糖 ， 也是糖的一種 ， 雖然很容易被人體吸收來補充能量 ， 但是果糖在參與到人體的代謝過程中時 ， 會促進脂質的合成 ， 從而給肝臟功能帶來極重的負擔 ， 造成肝細胞的損傷 ， 誘發脂肪肝 。
其他含糖量極高的食物就更不用多說了 ， 這種糖分甚至不容易被人體吸收 ， 所以只能在人體內轉化成脂肪 ， 并堆積在肝臟周圍 ， 增加非酒精性脂肪肝的發病幾率 。

這三類食物 ， 就是大部分非酒精性脂肪肝形成的元兇 ， 因此想要預防非酒精性脂肪肝 ， 避免這三類食物的攝入是關鍵 。
那么 ， 除了這種飲食方面的措施 ， 可以預防非酒精性脂肪肝的形成以外 ， 又是否還有其他措施可以保護大家的肝臟呢？
保護肝臟 ， 從這三點出發
肝臟是人體非常重要的器官之一 ， 如果不能保護好自己的肝臟 ， 毒素堆積、營養不良等一系列不良后果都會找上門來 。 因此 ， 以下三個保護肝臟的措施 ， 需要大家予以重視 。

正確減肥 ， 是保護肝臟 ， 以及預防非酒精性脂肪肝的首要措施 。
《非酒精性脂肪性肝病防治指南》中有相關數據表明 ， 如果能夠減重自身體重的3%-5%左右 ， 脂肪肝就會得到改善；如果能夠減重自身體重的10%以上 ， 并起碼維持一年 ， 甚至有可能使已經惡化至肝纖維化的肝臟損傷逆轉 。
但一定要采取正確的方法進行減肥 ， 比如均衡飲食、運動等 ， 很多減肥人士在減肥期間的過度節食行為 ， 其實也會導致非酒精性脂肪肝的形成 。

因為不吃主食 ， 甚至是直接禁食的行為 ， 會導致人體內儲存的脂肪 ， 在短時間內開始大量分解 ， 以此來為人體提供日常生活所需要的能量 。
但是在這個脂肪大量分解的過程中 ， 也會消耗肝臟內一種叫做谷胱甘肽的成分 ， 導致肝臟內出現大量的丙二醛 。 丙二醛是一種脂質過氧化物 ， 具有一定的毒性 ， 因此會損傷肝臟細胞 ， 并引發脂肪肝 。