1、土雞洗凈斬塊 ， 香菇用溫水泡30分鐘（泡香菇的水不要倒掉） 。
【仔雞燜香菇怎么燒】2、炒鍋下油 ， 下蔥姜爆香 。放入雞塊大火爆炒出油 ， 加一勺料酒、一勺糖、兩勺醬油、加入香菇水半杯 ， 少許鹽 。大火燒開后轉小火燜20分鐘即可 。
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