1、將各類蘑菇洗凈 , 草菇切成4小塊 , 平菇用手撕成小條 , 香菇和洋菇去蒂切片 , 洋蔥切成小塊 , 大蒜去皮剁成蓉 。
2、炒鍋內放入沙拉油 , 冷油加入洋蔥和蒜蓉 , 小火炒出香味 。
3、轉中火 , 先加入草菇 , 平菇和洋菇炒約1分鐘 , 最后再加入平菇炒1分鐘左右 。
【香菇黃豆燜飯怎么做好吃】4、加入白米飯一碗 , 注入清水或高湯 , 水量以沒過米飯和蘑菇為準 。用鍋鏟將高湯和米飯拌勻后 , 加入鹽 , 蠔油 , 黑胡椒粉 , 用小火煮8分鐘左右 , 至米飯的水份基本收干 。
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