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醪糟和米酒是不是同一種東西呀

生活百科醪糟

【醪糟和米酒是不是同一種東西呀】1、醪糟是江南地區特色傳統小吃 。醪糟的主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此受人們喜愛 。在一些菜肴的制作上，糯米酒常被作為重要的調味料；
2、米酒用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒 。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒 。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒” 。用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒 。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美 。含酒精量極低 。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史 。米酒已成為農家日常飲用的飲料 。現代米酒多采用工廠化生產 。