1、紅薯洗凈，去掉頭尾，放入蒸籠，大火蒸熟；
【炸紅薯丸子怎么做比較好吃】2、熟紅薯去皮；
3、將紅薯制為紅薯泥，加白糖攪拌；
4、加入面粉一起攪拌均勻；
5、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓后，用雙手交替搓圓，之后放入鍋中，開中小火炸；
6、翻動丸子，丸子炸至金黃時，即可關火，然后利用熱油的溫度再炸二至三分鐘后即可出鍋 。
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