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步驟1
準備食材：油豆腐300克、青椒50克、紅椒50克、蒜2瓣、姜1克、食用油10克、豆瓣醬4克、鹽1克、生抽2克、蠔油2克 。
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步驟2
油豆腐洗凈、對半切開 。
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【燜油豆腐做法 油燜炸豆腐的做法】步驟3
青椒切塊 。
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步驟4
紅椒切塊 。
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步驟5
蒜切片 。
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步驟6
姜切片 。
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步驟7
熱鍋倒油、油溫5成熱、下豆瓣醬、炒出紅油、加入姜、蒜炒香、倒入油豆腐、炒勻、加入30毫升清水、鹽、生抽、蠔油、燜煮5分鐘 。
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步驟8
放青椒、紅椒、繼續煮1分鐘，炒勻即可 。
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