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步驟1
食材：香腸1根、蘑菇150克、大蒜2瓣、小蔥1根、上海青20克、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克 。
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步驟2
上海青放入沸水鍋中，煮40秒，撈出備用 。
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步驟3
蒸鍋中倒入適量清水煮沸，放入香腸蒸15分鐘 。
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步驟4
取出，切片 。
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步驟5
蘑菇切片 。
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步驟6
大蒜切末 。
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步驟7
小蔥切蔥花 。【香腸炒香菇的做法 香腸爆炒蘑菇的做法】
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步驟8
炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末爆香，倒入蘑菇炒軟，加入鹽、生抽、炒勻 。
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步驟9
放入香腸炒勻，加入雞精、蔥花翻炒片刻，盛出 。
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