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步驟1
食材：豬肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克調味料：食用油10克、豆豉2克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克
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步驟2
【家常辣椒炒肉絲的做法 小辣椒炒肉絲的做法】豬肉切絲，加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘 。
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步驟3
青小米辣切片 。
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步驟4
小米辣切片 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
蒜切末 。
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步驟7
大蔥切片 。
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步驟8
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉絲，炒散，放豆豉、蔥、姜、蒜，炒香 。
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步驟9
加入青小米辣、小米辣，炒至斷生 。
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步驟10
調入生抽、雞精、白胡椒粉、糖，炒勻即可 。
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