【生鐵鏊子第一次用怎么處理】第一次用生鐵鏊子 ， 可以先把鏊子慢火加熱 ， 然后把豬皮放在上面進行擦拭 ， 反復多擦幾遍 ， 把鏊子表面都擦上油脂后 ， 關火 ， 這樣處理后 ， 用鏊子煎餅就省很多油了 。
鏊子是一種從遠古相傳至今的食工具 ， 生產餅類 ， 史稱（鏊餅）煎餅 ， 又稱烙餅、烙饃等 。是沂蒙地區美食工具 ， 煎餅是沂蒙山區之主食 ， 時至今日 ， 有“家家支鏊子 ， 戶戶烙煎餅”的傳統習俗 。

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