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活蝦的做法介紹

生活百科做法

第一、 冰鎮蝦
將活蝦放進清水里清洗干凈，然后剪去蝦頭，只要蝦肉，將蝦肉放進冰塊里面冰鎮 。碗里加一些耗油、生姜汁，大蒜汁，再加一點點醋和辣椒油，調和均勻之后蘸著吃，味道會讓你大吃一驚的 。
第二、 白灼蝦
這是我自己喜歡的吃法，尤其是剛剛從海里打撈出來的活蝦，這樣做出來的白灼蝦味道超級棒 。鍋里燒開水之后放入姜片和蔥段、食鹽、料酒繼續燒一分鐘，然后把清洗干凈的活蝦倒進去，焯一下水之后撈出來 。
第三、 金黃蝦
活蝦清洗干凈之后，加一點料酒和耗油，以及一些食鹽腌制十分鐘，一個雞蛋加一點面粉加點水調和成雞蛋糊，鍋里到油燒熱，蝦放進面糊中裹一下放進鍋里，變成金黃色的時候撈出來，可好吃了 。
第四、 糖醋蝦
【活蝦的做法介紹】活蝦清洗干凈控干水，鍋里油燒熱之后，放入一勺子拜糖將其溶化，然后把蝦放進去炒熟，加點食鹽，再來一些醋，并且快速翻炒 。