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好吃的家常菜 好吃的家常菜做法大全

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好吃的家常菜 好吃的家常菜做法大全

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好吃的家常菜 ， 家常菜很親切 ， 就像你的老朋友一樣 ， 常常陪著你 ， 做起來不復雜 ， 吃起來很有味 ， 每個人都有自己喜歡的家常菜 ， 接下來給大家介紹好吃的家常菜 ， 各種創新家常菜 ， 給家人做點不一樣的吃 ， 讓大家吃到爽 。扇貝粉絲食材：扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量
做法：
1、將扇貝洗凈 ， 粉絲用涼水泡軟后再用開水燙一下 。
2、把粉絲盤在扇貝里 。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上
3、把調料調成汁淋在粉絲上 。開水入鍋蒸八分鐘取出
4、鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用 。放上香蔥和紅椒末更美觀 。
肉末炒黃瓜錢食材：干黃瓜錢50g、豬肉末100g、油適量、鹽適量、老抽少許、糖少許、料酒少許
做法：
1、將干黃瓜錢倒入碗中 。
2、加清水泡軟 。
3、泡洗幾次至水清 ， 黃瓜軟透擠干水備用 。
4、肉餡加老抽 ， 糖 ， 料酒腌制一會兒 。
5、起鍋熱油 。
6、下肉餡煸熟 。
7、倒入黃瓜錢 ， 加適量鹽煸炒幾分鐘即可 。
怪味雞腿食材：雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量
做法：
1、將雞腿洗凈 ， 焯去血水2、換清水煮熟3、取出去骨 。
4、將油燒熱 ， 將共椒大料下入炸香 。
5、去掉花椒大料 ， 并將所有調料兌成料汁 。
6、將雞腿切成條碼在盤中 。淋上料汁 。
嫩炸牛肉食材：牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、淀粉適量、孜然芝麻適量
做法：
1、將牛肉切成薄片 ， 用水反復泡洗掉血水 。
2、洗好的牛肉擠干水份 ， 加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘 。再加入淀粉抓勻 。
3、將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散
4、炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出 。
5、撒上孜然芝麻即可食用 。
雞胗土豆球食材：雞胗200g、土豆球200g、油適量、鹽適量、尖椒適量、蔥姜適量、醬油半勺、蠔油1勺、糖2g、花椒油少許、大料1顆、老抽適量、料酒1勺
做法：
1、雞胗泡洗干凈 。
2、在雞胗上劃出花刀 。
3、劃好的雞胗再用清水泡洗出血水 。
4、鍋中放清水 ， 把雞胗焯燙 。
5、換清水 ， 加入老抽 ， 料酒 ， 大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色 。
6、撈出備用 。
7、土豆球解凍 。
8、抖上干淀粉 。
9、下油鍋炸至金黃 。
10、炸好的土豆球控油 。
11、鍋中留底油 ， 下蔥姜炒香后加入雞珍和土豆
12、加入蠔油 ， 醬油 ， 鹽 ， 花椒油 ， 尖椒片炒勻 。
13、點水淀粉 ， 點明油出鍋 。
蒜蓉開背蝦食材：大蝦500g、油適量、鹽適量、雞精適量、蒜適量、青尖椒適量、紅尖椒適量
做法：
1、將蝦泡洗干凈 。
2、將蝦切去腳和頭 ， 從中間切開 ， 尾部不要切段 。
3、切好的蝦洗凈去蝦腸蝦線 ， 尾朝上擺好 。
4、蒜切碎
【好吃的家常菜 好吃的家常菜做法大全】 5、將植物油燒熟加入一半蒜炸至黃色
6、倒入生蒜中 ， 加鹽和雞粉拌勻即成油蒜蓉 。
7、均勻的涂沫在蝦身上 。
8、青紅椒切碎 。
9、水開后上蒸鍋蒸十分鐘 。
10、取出后可將盤中的湯倒掉一部分將盤邊擦干凈 。
11、撒上尖椒碎 。
12、取一干凈的鍋倒油燒至有白煙冒出后淋在蝦上即可 。
脆皮茄汁水豆腐食材：水豆腐半塊、油適量、鹽適量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少許、面包糠適量、面粉適量、雞蛋1個
做法：
1、將豆腐切1cm厚的塊 。
2、雞蛋打散 。
3、準備好面粉和面包糖
4、將豆腐塊雙面粘上面粉 。
5、再粘勻蛋液 。
6、粘上面包糠 ， 用手壓勻 。
7、鍋中油燒熱至七成熱時下入豆腐塊 。
8、炸到金黃浮起撈出吸油紙上吸油 。
9、將豆腐擺盤 。
10、鍋留底油 ， 放入番茄沙司 ， 糖醋和少許鹽炒勻 。
11、淋入水淀粉至粘稠出鍋 。
12、淋在豆腐上即可 ， 也可現吃現粘