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11月14日是世界糖尿病日 。
近年來 , 糖尿病發病率不斷升高、患者群體不斷年輕化令人警惕 。 按照2019年的數據 , 中國糖尿病人數居世界首位 。
全球糖尿病在20歲~79歲成人中的患病率為8.3% , 患者人數已達3.82億 , 其中80%在中等和低收入國家 。中國18歲及以上成人糖尿病患病率已高達11.6% , 意味著 , 每10位中國成年人中 , 就有1位患有糖尿病 。更嚴重的是 , 中國糖尿病患者知曉率僅為30.1% , 這意味著我國1.14億糖尿病患者中 , 有約8000萬人不知情 。最近 , 上海交通大學附屬瑞金醫院有一個有意思的發現:吃辣能改善血糖 。
這項研究基于覆蓋全國所有省份的2億多中國人樣本展開 , 分析了飲食偏好的地理分布與糖尿病風險之間的關系 。
愛吃辣的人更不容易得糖尿?。 ?研究結果顯示:油炸、燒烤、甜食和糖尿病發病風險呈正相關 , 而辣卻相反 。
也就是說 , 喜歡吃辣對于糖尿病反而是保護因素 , 能夠顯著改善空腹及餐后血糖 。 而麻雖然不能顯著降低疾病的發病率 , 但也能一定程度上改善葡萄糖的代謝 。
科研工作者也在不懈地探索中 , 有研究發現辣椒中的辣椒素與降低空腹血糖水平、胰島素水平有關 。
吃辣的食物會促進脂肪氧化、能量消耗 , 可能會在一定程度上減少糖尿病、肥胖等疾病發生的風險 。
另有研究發現 , 辣椒可能會增加胰島素受體的數量或者親和力 , 提高胰島素的清除率 , 改善餐后高胰島素血癥 , 所以經常吃辣的人出現餐后胰島素血癥的概率會更低 。
也就是說 , 就目前的研究結果來看 , 愛吃辣確實可能對糖尿病比較友好 。
所以 , 用“多吃辣”的方法來預防和治療糖尿病 , 科學嗎?
答案是否定的 。
我們生活中常見的“辣食” , 比如火鍋、麻辣燙等除了辣之外 , 往往會同時有高油、高鹽等問題 。
所以在具體的食物選擇上要注意堅持飲食清淡的原則 , 需要適度食辣 。
除此之外 , 我國的糖尿病人群主要還是中老年人 , 胃腸道狀況能不能接受辛辣食物的刺激是因人而異的 。
如果平時吃了辣就腸胃不適 , 或是有其他不舒服 , 那就不建議吃辣 。 有慢性咳嗽、支氣管炎擴張的人也不能吃辣 , 會有誘發哮喘的風險 。
在身體能接受的情況下 , 可以適當多吃點辣 。 比如用辣椒代替一些重口味的調味品 , 就是比較健康的選擇 。
另外 , 還要注意避免重油重鹽的烹飪方式 。
如何正確預防糖尿?。 ?首先要養成健康的生活方式 , 這是預防糖尿病的重要措施 。 主要包括合理飲食、適量運動及良好的心態等 。
其中合理飲食是預防糖尿病的關鍵 , 主要包括飲食規律 , 少食多餐 , 控制食物熱量的攝入 , 避免暴飲暴食 , 戒煙限酒等 。
同時適量運動 , 如散步、慢跑和游泳 , 也有助于機體免疫力的提高 , 預防糖尿病的發生 。
除此之外積極良好的心態 , 對于糖尿病的預防也有一定的作用 。
其次 , 需要加強高危人群糖尿病的篩查 。
糖尿病的高危人群主要包括有糖尿病家族史者; 糖耐量受損或空腹血糖受損史者; 年齡大于45歲 , 體重指數超過24者; 有高密度脂蛋白膽固醇降低和(或)高甘油三酯血癥者 。有高血壓和(或)心腦血管病變者等 , 應加強對此類人群的糖尿病篩查 , 定期進行空腹血糖或糖耐量的篩查 , 應及早進行預防干預 。
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