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花生和黃豆可以一起磨漿嗎做豆腐

花生生活百科

花生和黃豆可以一起磨漿做豆腐 。
花生豆腐做法：
配料:花生仁1公斤、淀粉1點5公斤，特精面粉0點5公斤，食鹽20克，天喜新型豆腐凝固劑40克，水10公斤 。
制作方法:
【花生和黃豆可以一起磨漿嗎做豆腐】1、將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入10公斤水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2至3次，去掉殘渣，濾后漿液約9公斤；
2、將天喜新型豆腐凝固劑與干淀粉、面粉食用鹽拌勻，加入漿液一起攪成糊狀，倒入不銹鋼鍋；
3、用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色，沒有漿液為止；
4、迅速取出倒入豆腐盤架上，厚度約5厘米，折蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15～20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻后即成花生豆腐 。