【四川羊下水做法怎么做好吃】一，最好吃的做法：制作材料：白蘿卜300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、鹽15克、味精2克、料酒20克、姜15克、大蔥15克、胡椒粉2克、花椒2克
二，做法： 1. 將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水 。放入沸水鍋氽一水撈起洗凈 。
2、白蘿卜去皮洗凈改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用 。
3、鍋洗凈置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸后打去浮沫 。
4、下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片 。然后重新盛入鍋內 ， 下白蘿卜燒至粑時起鍋，盛入盛器內 。
5、湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟、香菜碟，即可食用 。