【腌20個鴨蛋用多少鹽】腌20個鴨蛋大概需要500克的粗鹽和適量的花椒、茴香加清水 。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加50-100克的燒酒即可 。一個月后即可取出煮食 。也可以先將鴨蛋洗凈晾干 ， 再用開水將干透的紅土燙浸成糊狀 。
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