1. 首頁 > 健康養生 > >

高脂飲食的危害又多了一項：讓人更容易感到“痛”？真的肉痛那種

養生常識健康知識

▎藥明康德內容團隊編輯
許多高脂食物因為美味讓人難以抗拒 ， 但隨著健康飲食的意識上升 ， 大家開始漸漸地選擇拒絕高脂飲食了 。 不過拒絕的出發點可能大多是害怕長胖 。
的確 ， 長期攝取高脂飲食會使得代謝紊亂 ， 讓人更容易發生脂肪累積、胰島素抵抗等負面作用 。 并且還有一些人 ， 即使攝入了這類食物也不容易長胖 ， 這也讓他們無形中會接觸更多高脂食物 。
值得注意的是 ， 《科學報告》的一項研究給高脂飲食的負面影響又添上了一筆 ， 得克薩斯大學達拉斯分校的研究者嘗試在短期內用高脂飼料喂食小鼠 ， 結果這一變化會導致小鼠對疼痛變得更加敏感 ， 即使它們沒有變得肥胖也會產生這一結果 。
高脂飲食的危害又多了一項：讓人更容易感到“痛”？真的肉痛那種
文章圖片
“我們發現個體不需要潛在的病理變化、肥胖就能引發疼痛 ， 而這僅僅只需飲食就能做到 ， ”研究通訊作者MichaelBurton教授表示 ， “短期食用高脂飲食就可能影響慢性疼痛的發生 。 ”
實驗中的小鼠被分成了兩組 ， 一組接受正常飲食 ， 另一組接受高脂飲食 ， 時間持續8周 。 研究者每周會給小鼠測量體重和血糖 。 根據他們的觀察 ， 短期內的高脂飲食會讓小鼠的體重有所增加 ， 但還不會達到肥胖的標準 ， 另外糖尿病發生相關指標也不會出現 。
高脂飲食的危害又多了一項：讓人更容易感到“痛”？真的肉痛那種
文章圖片
▲短期攝入高脂飲食可能不會長胖 ， 但是會改變你的痛覺敏感度（圖片來源：參考資料[1]）
【高脂飲食的危害又多了一項：讓人更容易感到“痛”？真的肉痛那種】這個窗口也可以讓他們排除糖尿病神經性病變或其他病理導致的疼痛 。
研究者隨后給小鼠注射了前列腺素E2（ProstaglandinE2 ， PGE2） ， 這種分子在超出閾值時可以引起慢性疼痛的狀態 ， 并且身體會對此刺激非常敏感 。
測試中 ， 同樣在閾值以下的PGE2條件下 ， 正常飲食小鼠基本沒有異常表現 ， 但是高脂飲食小鼠卻更容易表現出收縮腳掌的行為 ， 這是一種對痛覺的敏感反應 。
研究者將其稱作誘發性的痛覺過敏 ， 即高脂飲食本身并不會讓個體產生痛覺 ， 但是會讓其對痛覺更加敏感 ， 在受到刺激的時候產生不合適、異常的痛感 。 因此短期食用高脂飲食 ， 就可能使得通常不會引起疼痛的刺激也會讓人受不了 。
這一點和之前的一些研究也有相互映襯之處 ， 比如有些研究發現高脂飲食中的飽和脂肪會導致血液中循環大量游離脂肪酸 ， 從而引發全身性炎癥 ， 此外還能誘發機械性疼痛的敏感性 。
高脂飲食的危害又多了一項：讓人更容易感到“痛”？真的肉痛那種
文章圖片
來源：123RF
新研究同樣盯上了飽和脂肪中的棕櫚酸 ， 研究初步發現棕櫚酸可以與神經元上的受體結合 ， 并改變神經元特性 ， 比如實驗中背根神經節的神經元會在短期高脂飲食中變得對辣椒素更敏感 。
這種異常激活的疼痛感可能使得一些急性疼痛轉變成慢性疼痛 ， 從而長期侵擾個體 。 “這種轉變可能助長了一些阿片類藥物的流行 ， 如果能阻止急性疼痛朝慢性轉變 ， 那么會帶來許多好處 。 ”Burton教授表示 。
目前 ， 研究團隊發現如果去除感覺神經元的棕櫚酸受體 ， 就能減少疼痛過敏的發生 。 未來他們想尋找是否有合適的分子 ， 從藥理學機制上阻斷這一過程 。 但相比于吃藥 ， 少吃高脂飲食才真正能從根本上解決問題 。
參考資料：
[2]High-fatdietcanprovokepainsensitivitywithoutobesityordiabetes.RetrievedNovember15,2022fromhttps://medicalxpress.com/news/2022-11-high-fat-diet-provoke-pain-sensitivity.html