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清晨是一天的開始 ， 而早餐也是一個人一天能量的開始 。 現在很多人對于早餐不那么的重視 ， 對于早餐就是馬馬虎虎的對付過去 。
晨起時 ， 正是人體最困倦的時候 ， 沒有精氣神兒 。 若不能將早餐吃好 ， 一整天都會被浪費 ， 吃早餐既能補充饑腸轆轆的胃 ， 還能讓人快速清醒過來 ， 為身體提供能量和營養 。
很多人喜歡在早上吃稀飯 ， 也就是喝大米粥 ， 再配上一點小咸菜 ， 認為既方便又營養 ， 其實這種搭配方式并不準確 。
有醫生直言：早上不要吃大米粥 ， 沒有營養不說 ， 不僅容易讓血糖升高 ， 還容易很快餓肚子 ， 出現頭暈眼花的現象 ， 影響學習和精氣神 ， 那么大米粥真的有這么不堪嗎？
01
首先了解 ， 吃早餐的重要性
1.使精力充沛
如果不吃早餐一上午都處于空腹的狀態 ， 是特別影響人的精力和體力的 。 會影響人的工作效率和學習效率 ， 影響人的記憶力和專注力 。 早上吃一頓豐盛的早餐 ， 一上午的精力都會非常充沛 ， 會有更好的狀態 。
2.保護胃腸道
一晚上的時間會使胃部分泌較多的胃酸 ， 適量的早餐會中和胃酸 ， 保護胃腸道 ， 以防胃酸刺激胃黏膜 ， 引起胃部不適 。 若本來就患有胃部疾病的人群 ， 不吃早餐可能會加重胃部疾病 。
3.增強抵抗力
吃早餐的時候營養物質獲取量充足 ， 會發現器官功能保持良好 ， 免疫系統也發揮作用讓身體保持健康 。 如果長時間不吃早餐 ， 身體需要的各類營養物質無法及時獲取 ， 抵抗力會變得薄弱 ， 而免疫功能下降疾病容易出現 ， 需要規律吃早餐來保養身體 。
4.讓身材保持勻稱
早上沒有得到的營養 ， 身體會在午餐和晚餐甚至是宵夜中補回來 。 而且大多數營養學家認為 ， 身體里沒有消耗掉的早餐并沒有轉化成脂肪 ， 相反 ， 它可以讓你一整天都沒有饑餓感 。
02
早餐不能喝“大米粥”？
在2020年抗疫關鍵時期 ， 張文宏教授建議國人早餐不要只喝粥 ， 而是要吃高蛋白的雞蛋牛奶在網絡上激起了很大的一波討論浪潮 ， 很多人為此將大米粥徹底拉入“黑名單” 。
為什么專家不建議早上吃大米粥呢？
主要是因為大米粥內的營養成分單一 ， 其內里主要的成分為碳水化合物 ， 蛋白質、維生素、膳食纖維等人體所需的營養成分含量非常有限 。
如若早餐只喝粥 ， 會導致身體無法攝入充足的營養 。 特別是對于一些處于發育期的青少年而言 ， 容易導致正常發育受影響 。
除此之外 ， 這些碳水化合物還容易導致血糖升高 ， 對于血糖本身就高的人來說 ， 喝大米粥只會使病情更加嚴重 。
當然這并不意味著以后不能喝粥了 。 如若在早餐喝粥的同時 ， 配合上一些其他的配菜 ， 如蛋類、蔬菜、肉類等 ， 盡可能地豐富營養元素的攝入 ， 早餐喝粥也不是不可以 。 專家提出的觀點是反對早餐只喝粥 ， 大家不要盲目地斷章取義 。
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