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海水制鹽方法 海水制食鹽的方法

生活百科食鹽


海水制鹽方法 海水制食鹽的方法

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1、即太陽能蒸發法(亦稱鹽田法)：太陽能蒸發法是很古老的制鹽方法，也是目前仍沿用的普遍方法 。這種方法是在岸邊修建很多像稻田一樣的池子，用來曬鹽 。制鹽的過程包括納潮，制鹵、結晶、采鹽、貯運等步驟 。納潮，就是把含鹽量高的海水積存于修好的鹽田中 。制鹵就是讓海水的濃度逐漸加大，當水分蒸發到鹽田中時，這時的鹽水就是鹵水，俗稱“泡淹”母液 。這種鹽水要及時轉移到下一個池子——結晶池中 。鹵水在結晶池中繼續蒸，食鹽就會漸漸地沉積在池底，形成結晶，達到一定程度就可以采集了 。鹽田制鹽受環境影響很大，海水的鹽度、地理位置、降雨量、蒸發量等等因素，都會直接影響鹽的產量 。這種方法占用的土地和人力資源也比較大，需要加以改進 。
2、冷凍法制鹽是地處高緯度國家采用的一種生產海鹽的技術，像俄羅斯、瑞典等國家，多用此法制鹽 。這種方法的原理是，當海水冷卻到海水冰點(-1.8℃)時海水就結冰 。海水結成的冰里很少有鹽，基本上是純水 。去掉水分，就等于曬鹽法中的水分蒸發，剩下濃縮了的鹵水就可以制鹽了 。
【海水制鹽方法 海水制食鹽的方法】3、電滲析法是隨著海水淡化工業發展而產生的一種新的制鹽方法 。它是充分利用海水淡化所產生的大量含鹽量高的“母液”為原料來生產食鹽的 。與鹽田法相比，電滲析法節省了大量的土地，而且不受季節影響，投資少，節省人力 。日本目前是世界上惟一用電滲析法完全取代鹽田法制鹽的國家 。電滲析法制鹽的工藝流程是：海水→過濾→電滲析制濃縮咸水→咸水蒸發結晶→干燥→包裝成品 。其中蒸發后的鹵水可以生產其他產品 。相信隨著科學技術的進步，人類會采用更新更高的技術制鹽，制鹽業會不斷地跨上一個又一個新的臺階 。