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怎樣做無骨鯽魚

生活百科怎樣

【怎樣做無骨鯽魚】無骨鯽魚的做法步驟如下：
1、先將蒜頭、豆豉、姜切成細粒備用；
2、鯽魚清洗兩至三遍，然后在魚頭與魚尾各切一刀，順著中間的大骨慢慢切開，取出完整魚肉；
3、將魚腩肉上剩下的肋骨去除；
4、切下自己想要的魚塊的大小，然后在魚背肉與魚腩肉的分隔處，用刀斜切下去，將有細小骨的魚背肉被整塊切出，剩下的魚肉就是沒有骨頭的部分；
5、將切好的所有魚肉放到豆豉汁里腌制；
6、腌制好的魚肉和配料一起放入鍋里蒸大概7至8分鐘即可 。