1、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使煎出的蛋又黃又嫩 。
2、煎荷包蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟 ， 外觀美 ， 不粘鍋 。
【煎荷包蛋不粘鍋的方法是什么】3、煎荷包蛋時 ， 在熱油中撒點面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外 。

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