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80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化 。加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒 。
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再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合 。
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容器內壁刷色拉油 。
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把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘 。
【云南桂花糕怎么做 5個步驟快速學會】
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冷水入鍋 ， 水開后蒸30分鐘 。蒸好脫模，待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可 。
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