東寶區美食

東寶區美食有長湖魚糕、八角雪棗、南橋包子、皮條鱔、茶花點心太師餅、盤龍菜等 。
1、長湖魚糕:長湖魚糕 , 以長湖白鰱為主料,摻合少量豬肥肉、淀粉、蛋清、生姜、蔥白等佐料等,攤成扁圓條狀,放進蒸籠,旺火蒸制而成,是民間傳統佳肴之一 。魚糕地方風味濃厚,里白表黃,色澤明亮,細膩柔軟,富有彈性,鮮嫩可口,回味無窮 。
2、八角雪棗:八角雪棗是湖北省荊門市東寶區子陵鎮八角街的特產 。荊門八角雪棗,外皮色白如玉、無雜質,內瓤銀絲滿腹,入口即化,給人清甜、酥脆、爽口的感覺 。八角雪棗有大小兩種,以優質糯米蒸熟搗茸,加上黃豆、石膏粉以及白糖等配制成坯 , 經發酵膨化,曬干,再用小磨麻油炸制成熟,裹以酥衣 , 色白如玉,雪亮晶瑩,外形如棗,內似銀絲縷空 。
3、南橋包子:南橋村距荊門中心城區北15公里,因集鎮南邊有一座500多年的石拱橋而得名 。南橋包子又因出產于南橋集鎮而得名 。
【東寶區美食】4、皮條鱔:是湖北的漢族傳統名菜 , 屬于鄂菜 , 己有數百年歷史 。鱔魚味美,且有藥用價值 。皮條鱔魚剔除老骨后切成長條,制熟后猶如皮條而得名,又以形如竹節,也叫竹節鱔魚 。制法是 , 用兩道不同溫度的油炸至皮酥,再掛上糖醋黃汁,色澤金黃,外酥內嫩,味道鮮美 。
5、茶花點心太師餅:荊門美食小記太師餅又名茶花點心,是湖北省荊門的漢族傳統名點,已有一千多年的歷史 。相傳為南宋理學家陸九淵任荊門知軍時所喜愛 。
6、盤龍菜:荊門美食小記又稱蟠龍菜、卷切 , 湖北省鐘祥市的漢族傳統特色名菜,屬于明朝宮庭御膳佳肴 。首創于湖廣安陸州(今鐘祥)興獻王宮邸 。為宴席上的美食上品 。紅黃相間,裝盤成龍形,肥而不膩,柔滑油潤,味香綿長 。