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喝隔夜開水有什么危害

生活百科隔夜

【喝隔夜開水有什么危害】喝隔夜開水有致癌危害 。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺 ， 開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高 。而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高 。
開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍 。我國居民有愛喝開水的習慣 ， 最好是現燒現喝或只喝當天的開水 。也不要喝煮沸時間過長的開水 。要多喝開水，不要喝生水 。煮開并沸騰3分鐘的開水，可以使水中的氯氣及一些有害物質被蒸發掉 ， 同時又能保持水中對人體必須的營養物質 。喝生水的害處很多，因為自來水中的氯可以和沒燒開水中的殘留的有機物質相互作用，導致膀胱癌、直腸癌的機會增加 。