黑豆|冬季養生吃什么？這種豆類被稱為“腎之谷”，常食補肝腎，強筋骨！補腎|羊肉|冬季養生

【黑豆|冬季養生吃什么？這種豆類被稱為“腎之谷”，常食補肝腎，強筋骨！】
中醫認為，冬季氣候寒冷，需要多吃些黑色食品，以補養腎氣。腎氣充足則可調節機體適應嚴冬的變化，以抵抗寒冷。
現代營養學研究發現，食品的顏色與其營養的關系極其密切。隨著食品天然色素的由淺變深，其營養含量也愈加豐富，結構愈加合理。
因此， “黑色食品”具有良好的營養保健價值。
補腎：
食有五色，各入五臟， “黑色食品”入腎經，可填精益髓、養血烏發、強腰膝增氣力。
抗衰老：
“黑色食品”中富含的維生素C、維生素E、卵磷脂、黃酮類化合物等成分，是天然的抗氧化物。
抗癌：
研究證實， “黑色食品”普遍具有抗癌作用，其中尤以黑木耳、海帶、海參等為佳。
降脂：
“黑色食品”所含的亞油酸、纖維素、黃酮類化合物等成分，可降低血液膽固醇含量，減少脂類物質吸收，從而起到降血脂的作用。
今天要給大家推薦的黑色食物是正適合冬季食用的黑豆。
01
冬季宜多吃黑豆
民間流行著這樣一句話， “藥補一堆，不如黑豆一把” ，更有甚者稱黑豆為“豆中之王” ，這樣看來，黑豆除了是一道美味之外，還具有很好的養生價值。
中醫認為，黑豆味甘，性平，歸脾、腎經，有益精明目、養血祛風、利水、解毒的功效。常用于陰虛煩悶，頭暈目昏，體虛多汗，腎虛腰痛，水腫尿少，手足麻木，藥食中毒等癥。
黑豆，形狀似腎，色黑屬水又通腎，故也被稱為“腎之谷” 。據《本草綱目》記載，黑豆可以“長肌膚，益顏色，填骨髓，加力氣” ，是強壯滋補的天然腎寶。
02
黑豆功效多
腎乃先天之本，主宰人的生長和發育。腎精充足，人的生命力才強，反之腎精虧虛，人就容易衰老。黑豆可以補腎，自然會對健康有所幫助。
?尤適宜進補黑豆的情況：
● 有的人小便頻數，夜尿增多，以及糖尿病患者多飲多尿，都可能與腎陰不足有關，如果還伴有盜汗等癥狀，可取黑豆“煮汁飲” ，以養陰補氣，強壯滋補。
● 有些人年紀輕輕頭發卻隱約泛白，甚至還伴有頭暈目眩等癥狀，這可能與腎氣不足有關，腎主毛發，黑豆入腎，此時適當吃些黑豆有補虛烏發的作用。
● “目受血而能視” ，眼睛是依賴肝血滋養的，肝之陰血不足，看事物就模糊不清，吃黑豆能活血明目，適用于視物昏花，平時工作離不開電腦的人。
● 黑豆可以“益顏色” ，就是能使人看上去膚色好，一個人氣血充足才會臉色紅潤，氣血通暢沒有瘀滯，才不會長斑，皮膚也就白皙。
03
黑豆要怎么吃？
黑豆鯽魚湯
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材料：
鯽魚1條（約250克），黑豆50克，陳皮1瓣，生姜3片，食鹽、花生油、枸杞子、香菜適量。
做法：

鯽魚宰好洗凈，瀝干備用；熱油起鍋，放入生姜、鯽魚，將鯽魚兩面煎香；連魚帶湯倒入湯鍋內，放入黑豆、陳皮、枸杞子，大火燒開轉小火煲50分鐘，起鍋時加入香菜，調味即可。
黑豆粥
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材料：
材料：黑豆和糯米以1∶4的比例準備，再加上一把紅棗和適量紅糖。
做法：

所有材料一起煮粥即可。
功效：此粥補脾益腎，活血利水，對脾虛血虧和腎虛陰虧所致的腰痛、水腫、盜汗和頭目眩暈等癥，效果非常好。在藥效方面，小黑豆要更好一些。