經常吃大蒜是“愛肝”還是“害肝”？醫生說出實情，不妨學習下 _健康小知識

俗話說“吃肉不吃蒜，香味少一半” ，這句話足以證明大蒜在人們餐桌上的“地位” 。
據《本草綱目》記載，大蒜有理氣的作用，能幫助清五臟，祛寒濕，辟邪。可見，大蒜在古代的地位相當高。
據美國國家癌癥組織統計，大蒜是世界上“抗癌潛力”最大的植物之一。
中醫食療記載：大蒜味辛熱，熟蒜味甘溫，入脾、胃、肺，具有理氣解郁、暖脾胃、消食化積、解毒殺蟲、調味的功效。
【經常吃大蒜是“愛肝”還是“害肝”？醫生說出實情，不妨學習下】近年來，隨著人們健康意識的提高，大蒜逐漸成為健康圈公認的“養生神器” ，很多中老年人都會服用大蒜來調理身體，增強自身抵抗力。
俗話說：“人紅是非多” ，自從大蒜的保健功能被人們發現后，就出現了一系列關于大蒜的“謠言” 。

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01大蒜的功效與作用有哪些？
1.消炎殺菌
隨著醫學的發展，大蒜中含有的大蒜素被證明具有抗菌的作用。對流行性腦脊髓膜炎病毒、流感病毒、奈瑟氏球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴、葡萄球菌、志賀氏菌、霍亂弧菌等病原微生物，有一定的輔助殺滅作用。

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2.調節血脂和血糖
大蒜中含有含硫的有機化合物，這種物質能抑制血小板聚集，有助于調節血糖和血脂，促進新陳代謝。平時適當食用大蒜，有益于身體健康。
3.降低幽門螺桿菌的感染率
幽門螺桿菌是一種可以在胃中存活和繁殖的細菌，研究表明，幽門螺桿菌感染是許多消化和非消化疾病的致病因素。
一般來說，成年人未經治療的幽門螺桿菌不會被自然清除。但動物研究表明，大蒜素在體外具有抗幽門螺桿菌活性，可減輕胃黏膜炎癥反應，消炎，減緩菌群生長速度，降低感染幽門螺桿菌的概率。

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4.提高抵抗力