1、原料：香蔥、面、生抽、老抽、白糖、調和油 。
2、蔥洗凈，瀝干水（備用） 。
3、切成合適長度的蔥段 。
4、油鍋小火燒開，加入切好的蔥段，用筷子不停的輕輕翻動（切忌大） 。
【蔥油拌面的蔥油怎么做】5、炸至蔥段變金黃色且有蔥香味溢出 。
6、干凈小碗倒入半碗生抽，兩大勺老抽及兩小勺白糖，攪拌均勻 。
7、將混合調料分次慢慢加入蔥油鍋內，油開立即關火待冷卻后盛入干凈碗內（如蔥油調料做的多可以冷卻后放入密閉容器置于冰箱保鮮，可供較長時間食用） 。
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