食材用料：豬肉餡半碗、胡蘿卜半根、相克食物生粉適量、生抽2勺、料酒適量、清菜適量 。
菜譜做法：
1、肉切成肉泥放入碗中，加一勺生抽，少量生粉，少量料酒，胡蘿卜切細，用筷子順時針攪拌均勻；
2、將肉餡攪拌成肉泥備用；
3、炒鍋內燒開熱水，將肉餡用手搓成肉丸子放入熱水中小火慢燒；
4、小青菜洗凈切斷備用；
【山西大同丸子湯的做法】5、鍋內加一勺油，燒開，加小青菜；
6、鍋內加一勺生抽、少量食鹽，燒開，加少量麻油即可 。
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