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砂鍋煮栗子的方法

生活百科栗子

1、挑選板栗 。
板栗主要有兩種 ， 一種叫做毛栗 ， 外殼上有很多的小細毛毛 ， 一種叫做明栗 ， 看起來發亮 ， 一般情況下毛栗煮了吃比較面 ， 但是明栗香甜 ， 這個各異根據不同人的口味進行選擇 。
2、切小口 。用刀在每個板栗上面切一個小口 ， 這樣既可以節約燃料 ， 盡快煮好板栗 ， 又利于煮好的板栗剝殼去皮 ， 上砂鍋煮 。
3、將板栗倒入砂鍋中 ， 加水煮 ， 等到水開之后換小火繼續加熱 ， 板栗熟后裂口會變大 ， 而且能聞到香味 。
4、剝殼去皮 。
【砂鍋煮栗子的方法】煮好的板栗放入涼水后 ， 馬上撈出 ， 盡快去其殼和皮 ， 這時候比較容易 ， 干了之后就不好剝了 。