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蔥花培根面包教程

生活百科蔥花

1、主料：面包粉300克、牛奶165克、雞蛋30克、培根適量 。
2、輔料：鹽4克、糖30克、酵母4克、黃油30克、沙拉醬適量、蔥花適量 。
3、揉面機倒入牛奶，雞蛋液 ， 面包粉，鹽，糖，酵母開啟揉面模式 ， 揉至光滑加入黃油，繼續揉至一個程序之后很輕松拉出膜的狀態 。
4、移至溫暖的地方 ， 發酵至2倍大小，收汁戳洞不會縮即發酵完成 。
5、面團排氣后蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好后搟成一個大的長方形 。
6、抹上沙拉醬撒上蔥花，加一層培根卷起，卷好后把收口朝下捏緊 。
7、用刀切開留頭不要切斷，刀口朝上，一條疊一條疊起來 ， 像擰麻花一樣收口朝上 ， 
【蔥花培根面包教程】8、放入容器，發酵至八分滿刷蛋液 ， 烤箱預熱180度上下火，烤50分鐘即可 。