1、材料：鱸魚、梅菜肉醬、姜片、蔥絲各適量 。調料：鹽、醬油、料酒、雞精各適量 。
2、將洗凈的鱸魚 ， 正反兩面劃上幾刀放入盤中撒點鹽腌制一下 。
3、接著，加點料酒、醬油、雞精，再放上姜片和梅菜肉醬 。
4、然后，放入開水鍋里，上鍋蒸至6-7分鐘后熟了 。
【梅菜肉醬蒸鱸魚】5、最后，再撒上一些蔥絲，就一切行了 。
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