1、首先將土豆洗干凈，切成小段 。鍋里放入干凈的水，土豆放入鍋中，如果土豆太大可多切幾段易熟 。加蓋煮30分鐘撈出去皮 。
【土豆做簡單的飯】2、接著火腿腸去皮滾刀切成小段待用 。鍋燒熱將鍋里放入適量的有，帶有青煙放入姜蒜沫，隨放入火腿腸，待起焦皮放入煮熟的土豆翻炒均勻 。放入調料，適量的鹽，雞精，糖，生抽，辣椒面，翻炒均勻出鍋，干辣椒絲點綴 。
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