1、主料：龍利魚柳500克 。
2、輔料：食鹽半勺、雞精半勺、糖半勺、淀粉（小麥）少許、小蔥少許、大蒜子兩顆 。
3、先解凍袋裝的龍利魚柳（500g） 。
4、等解凍完畢之后，將龍利魚柳切塊 。
5、倒入少許料酒
6、倒入少許生抽
【紅燒龍利魚柳如何做】7、攪拌之后腌制15-20分鐘，待用 。
8、切好蔥花和大蒜 。
9、等待十五分鐘左右后，熱鍋后，倒入一定量食用油 。
10、將龍利魚柳兩面煎成金黃色后，撈出 。
11、撈出后，將切好的蔥花和大蒜倒入鍋中爆香 。
12、加入半勺食鹽，半勺雞精，半勺糖，少許生抽，然后加入事先準備好的淀粉 。
13、最后倒入煎過后的龍利魚柳，燒煮片刻后 。
14、待到湯汁濃稠后，起鍋裝盤 。

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