1、蔥花和姜切好備用 。
2、土豆絲切好泡在冷水中去淀粉 。
3、煮一鍋水 。
4、將土豆絲開水中煮一下 。
5、煮好的土豆絲放入碗中，加入蔥花，姜絲 。
6、加入適量的熟油 。
7、加入適量的味達美 。
8、倒入食醋適量 。
9、加入雞精 。
10、加入適量的食鹽 。
【酸甜土豆絲】11、加入適量的白糖，攪拌均勻就可以了 。
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