第一、 把豬五花肉洗凈切成片，蔥切蔥花、姜切末、蒜切成片 。
第二、 把土豆去皮切成條，茄子切成塊，豆角切成小段，西葫蘆切成片 。
第三、 炒鍋放入適量玉米油，等油六成熟時，把五花肉入鍋炒至變色發白 。
第四、 加入蔥、姜 、 蒜，鹽，味極鮮醬油翻炒出香味 。
第五、 再放入土豆和豆角翻炒上色 。
第六、 再加入適量清水，水的量要沒過土豆就行，蓋上鍋蓋，燉煮至土豆能用筷子夾斷為好 。
第七、 再把茄子和西葫蘆入鍋繼續燉煮到各種蔬菜全部軟爛即可 。
【豬五花肉燴土豆茄子豆角西葫蘆的做法】第八、 然后把做好的燴菜盛入盤子里，軟綿咸香，看著就有味口，這樣豬五花肉燴土豆茄子豆角西葫蘆就做好了 。
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