材料：中筋面粉150克 ， 蔬菜油2湯匙 ， 外加2茶匙 ， 鹵牛肉150克 ， 切薄片 ， 青蔥5根 ， 切段 ， 生菜50克 ， 切絲 ， 小黃瓜100克 ， 切細條 ， 紅甜椒100克 ， 切條 ， 黃甜椒100克 ， 切條 ， 甜面醬3湯匙 ， 醬油2茶匙 ， 糖2茶匙 ， 麻油半湯匙；
做法：1.鋼盆內置面粉 ， 倒入2湯匙蔬菜油和120毫升沸水 ， 用筷子拌勻 。取出揉成面團 ， 靜置15分鐘 。放在面板上揉成長條狀 ， 切成8份 ， 每份成圓形薄面餅；
【東北卷餅怎么做】2、取一中碗 ， 倒入甜面醬、醬油、糖、麻油 ， 用3湯匙冷開水拌勻；
3、鍋內下剩余的2茶匙蔬菜油 ， 加熱 。入醬料炒香 ， 調制成面醬 。取一平底鍋 ， 加熱 。面餅皮烙熟；
4、食用時攤開面餅 ， 涂抹調好的面醬 ， 依次擺放牛肉片及蔥、生菜、小黃瓜、甜椒等蔬菜 ， 卷成餅狀即可 。
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