因為這二者并不相克 。
竹筍炒蛋的做法
材料:綠竹筍1支，蛋2個，蔥1支，沙拉油4大匙 ， 鹽適量 ， 雞粉適量，太白粉水1小匙 ， 水適量，香油少許
1、綠竹筍入滾水中煮熟后，取出泡冷水至涼，去殼切絲，將蔥白蔥綠分開分別切成蔥花 。
2、蛋打勻 ， 取鍋倒入沙拉油3大匙加熱，將蛋炒熟撈起 。
【竹筍可以炒雞蛋嗎】3、取鍋倒入沙拉油1大匙加熱，爆香作法1的蔥白，放入作法1的筍絲，加入作法2的炒蛋和鹽雞粉調味，最后加太白粉水芶芡，起鍋前淋上香油即可 。

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