1、原料：翹開了殼生蠔5只，菠菜，蒜蓉，洋蔥碎，帕瑪臣奶酪，檸檬汁、紅彩椒 。調料：鹽 ， 油，黑胡椒粉 。
【奶酪焗牡蠣怎么做】2、做法：菠菜掰去根部，清洗干凈，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，隨后撈出瀝干水分備用，紅彩椒切成3厘米的絲 。將新鮮生蠔殼翹開，將生蠔肉及生蠔殼用流動水沖洗干凈，再把生蠔肉取出，用檸檬汁、鹽胡椒粉腌制約5分鐘 。中火燒熱鍋中油，將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香，隨后放入氽好的菠菜翻炒和紅椒絲炒片刻，接著調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻 。將炒好的菠菜紅椒絲均分成5份填入5只半生蠔殼中 ， 再將5份生蠔肉重新放入生蠔殼中 。最后在生蠔肉上撒入帕瑪臣奶酪碎，放入預熱至200度的烤箱中，焗烤5分鐘奶酪融化即可 。