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1、螃蟹蒸煮時間需要根據大小來定，具體應以螃蟹殼完全變紅為熟的標準 。通常來說，4兩以上的螃蟹需要蒸15-20分鐘才能熟，3-4兩的螃蟹需要蒸12-15分鐘才能熟，3兩以下的螃蟹則需要蒸10-12分鐘才能熟 。
【螃蟹要蒸多久才熟透 螃蟹蒸多長時間才能熟透】2、蒸螃蟹時不能貪時間短，為求鮮美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹內的細菌寄生蟲，貿然食用很有可能引起腹瀉拉肚子等情況 。
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