1、銀耳經過包裝后，置于陰涼干燥處保質期是兩年 。已經存放兩年的銀耳需要先觀察一下，如果發現銀耳表面有霉斑，或者聞出銀耳已經發酸變味，則不能繼續食用 。貯存方法：首先要放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬 。同一些氣味較重的原料分開保存，避免相互串味 。由于銀耳和黑木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物 。
2、銀耳的營養價值：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效 。
【干銀耳保質期多久】它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣 。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力 。
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